El pasado miércoles 8 de octubre, recibimos con entusiasmo en la Escuela Industrial Superior a los estudiantes de sexto año de la Escuela Técnica Nº 298 “Don Miguel Manfredi”, de la localidad de Franck, quienes llegaron acompañados por sus docentes.

La jornada tuvo como objetivo compartir experiencias entre ambas instituciones y acercar a los estudiantes a distintos espacios formativos vinculados con la orientación en química. Para comenzar, los visitantes realizaron un recorrido por nuestra escuela, guiados por tres estudiantes de sexto año especialidad Química, división "B". Durante el trayecto, conocieron la historia de la institución y visitaron los principales talleres y laboratorios que conforman la trayectoria formativa del estudiantado.

A continuación, participaron en una actividad práctica en la planta de procesos fermentativos, donde, junto al docente Luciano Schuck y estudiantes del Taller de elaboración de bebidas de procesos fermentativos, realizaron el lavado CIP del equipamiento y exploraron en detalle el proceso productivo, en particular, de la cerveza. Esta instancia permitió visibilizar el funcionamiento del sistema y destacar la relevancia de los procedimientos de limpieza industrial.

Más tarde, los estudiantes se enfrentaron al desafío de una sala de escape temática sobre microbiología, diseñada por alumnos de sexto año Química división "C" en conjunto con la docente Paula Giménez y la ayudante Melisa Puntillo. En esta propuesta lúdico-educativa, los participantes resolvieron distintos acertijos microbiológicos para avanzar en el juego, integrando conocimientos de forma dinámica, colaborativa y creativa.

 

El intercambio continuó con una visita a los laboratorios de investigación de la Facultad de Ingeniería Química, donde conocieron líneas de trabajo actuales y equipamiento de última generación. Al mediodía, compartimos un almuerzo en el patio de la escuela, en un ambiente de camaradería que favoreció el diálogo y la integración entre estudiantes de ambas instituciones.

Por la tarde, la delegación visitante recorrió las empresas Aguas Santafesinas y Hongos Blanc, donde pudieron observar diversos procesos industriales vinculados al tratamiento del agua y la producción de hongos comestibles.

La experiencia fue altamente enriquecedora, ya que permitió fortalecer vínculos institucionales, fomentar el intercambio de saberes y valorar los distintos recorridos formativos. Además, constituyó una excelente antesala para el próximo encuentro, que tendrá lugar en Franck, donde nuestros estudiantes visitarán industrias de la región y participarán en una jornada de elaboración de quesos en la planta piloto de la escuela junto a sus pares.

 

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