En el marco de las actividades de formación práctica de la especialidad Química, estudiantes de 6º año de la Escuela Industrial Superior realizaron una visita técnica a los laboratorios de la Cámara Arbitral de Cereales de Santa Fe.
Durante la jornada, los estudiantes recorrieron las distintas áreas de trabajo de la institución y pudieron interiorizarse sobre los procesos de análisis fisicoquímicos y microbiológicos que se llevan adelante para el control y la evaluación de granos y semillas, observando equipamiento, metodologías y procedimientos utilizados en el ámbito profesional.
La actividad incluyó además una charla a cargo del gerente de la institución, el bioquímico Mauricio Katz, quien compartió con los estudiantes aspectos vinculados al funcionamiento de la Cámara Arbitral, los servicios que presta al sector agroindustrial y las oportunidades de desarrollo profesional para los futuros técnicos.
La delegación estuvo acompañada por docentes de la especialidad Química: Melisa Puntillo, Paula Giménez, Charito Vignatti, Federico Yabale y Mariana Yossen.
Este tipo de experiencias permite complementar los contenidos trabajados en el aula, acercando a los estudiantes a contextos reales de desempeño laboral y fortaleciendo su formación técnica a través del contacto directo con profesionales e instituciones de referencia.
La Escuela Industrial Superior agradece especialmente a Mauricio Katz, egresado de la promoción 1989 de la especialidad Química, y a todo el personal de la Cámara Arbitral de Cereales de Santa Fe por la cálida recepción y la predisposición para compartir su experiencia y conocimientos con nuestros estudiantes.
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